お役立ち情報

春菊を新鮮な状態で保つためにはどのような方法があるかご存じですか？購入直後に行うべき対策とは何でしょう。また、適切な冷蔵や冷凍の技術についても詳しくご紹介します。春菊がすぐにしおれてしまう原因とその対策、冷蔵および冷凍での保存方法、そして新...

最近では一年中店先に見られる冬の定番野菜での白菜は、その多用途性とさっぱりとした味わいで、鍋料理、スープ、炒め物など様々な料理に活用できます。しかし、白菜のサイズが大きいため、一度に全てを使い切るのが難しく、余ってしまうことがよくあります。...

みそ汁を楽しむと同時に日本の伝統文化も味わえるのは、日常生活の中でのひとときの喜びです。我が家では、ほぼ毎日みそ汁を作ることが日課となっており、美味しいみそ汁を作るためにはある程度の技術が必要だと感じています。みそ汁の味は、みそをいつ鍋に加...

赤唐辛子はその鮮やかな真紅の色と細長い形で、小さな赤い人参にも似た外見をしています。この形状の赤唐辛子を誤ってそのまま食べると、その辛さから思わず顔から煙が出るかのような経験をするかもしれません！では、赤唐辛子の刺激的な辛さをどのように料理...

インスタントコーヒーの蓋を開けたら、固まっていた！なんていう経験ありませんか？そう、インスタントコーヒーってしっかり蓋をしてあるつもりなのですが、固まっていることがありますよね。実はインスタントコーヒーが固まる主な理由は、湿気が原因です。こ...

皆さん、こんにちは。この記事では、揚げ物、炒め物、焼き物をする際に困る油はねの原因と対策についてお話しします。料理中の油はねを理由に、料理を敬遠してしまう方も少なくないかと思います。実際に、私も過去に油が顔に飛び散り、怖い思いをしたことがあ...

皆さんは普段、ラー油をどのような料理に使っていますか？多くの人が餃子のタレに少し加えることで、その美味しさを一層引き立てていることでしょう。確かに、ラー油を加えることで餃子は格別の味わいに変わりますし、食欲も増進されます。しかし、ラー油はそ...

冷凍餃子の品質が向上し、調理も簡単になりました。ただフライパンに置くだけで油や水を使わずに完璧に焼き上げられるため、特に忙しい時にはとても役立ちますし、その美味しさから頻繁に使われるようになっています。ただ、フライパンに餃子がくっついてしま...

わさびは清らかな流れを好む植物で、その清澄な水で育ったわさびの風味や香りは、他の何ものにも代えがたいものがあります。一般に市販されているチューブのわさびを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実はその加工されたわさびのもととなるのは、生のわ...

市販の餃子も手軽で良いですが、家で一から自分の手でオリジナル餃子を作るのは格別の楽しみがあります。具を自分で包むプロセスはまるで小さなパーティーのようなものです。手作り餃子に必要なのはひき肉ですが、どの肉を使うかは、特に初心者には難しい選択...