お役立ち情報

冷凍野菜は、一年を通して手頃な価格で手に入るうえ、忙しい日々の料理に役立つ頼もしい味方です。その中でも私が特に重宝しているのが冷凍枝豆です。その鮮やかな緑色と独特の食感が、お弁当の彩りや食感にちょっとしたアクセントを加えてくれます。冷凍庫に...

大和芋は、そのなめらかな食感とすりおろした際のとろみが多くの料理で重宝されています。一方で、調理中に手がかゆくなった経験をお持ちの方も少なくないのではないでしょうか。このかゆみの原因は、山芋に含まれる「シュウ酸カルシウム」という成分が皮膚を...

アップルパイのフィリングを作る際に、砂糖の量で迷ったことはありませんか？砂糖の適量は、使用するリンゴの甘さや好みによって異なりますが、基本的な目安としては、皮をむいたリンゴの重さの10%～15%程度が一般的です。例えば、酸味の強いリンゴを使...

人参は幅広い料理に活躍する欠かせない野菜ですが、適切な保存方法を知らないとすぐに鮮度を失ってしまうことも。皮を剥いた後の保管方法や、ラップや新聞紙を使った包み方、さらには根元部分の処理の仕方など、意外と知られていないポイントが多いです。この...

スターバックスの人気スナック「スコーン」は、コーヒーと相性抜群の美味しさで多くの人に愛されています。スコーン好きな私はスターバックスに行くと、ほぼ購入しています。そのままでも十分に楽しめますが、少し手を加えて温めることで、さらに美味しさが引...

「蒸しパンを作りたいけれど、専用カップが見当たらない…」そんなシチュエーションに困った経験はありませんか？実は、専用カップがなくても、家にある身近なアイテムを代わりに使うことで、ふっくらと美味しい蒸しパンを作ることが可能です。この記事では、...

炊き込みご飯は、炊き上がったときの香りやふっくらとした食感が魅力的な、家庭料理の定番メニューです。しかし、いざ食べてみると、「もう少し味が濃い方が良いかも」と感じた経験はありませんか？そんな時でも心配はいりません。簡単な工夫を加えるだけで、...

いつもの食事を少し特別なものに変えてくれるアイテム、「ご飯の型抜き」。簡単にかわいい形やユニークなデザインが作れるその手軽さが、多くの人に愛されています。特に、子どものお弁当を可愛くしたり、特別な日のテーブルを華やかに彩るのにぴったりです。...

カレー作りで水を入れすぎてしまい、「味が薄い」「とろみが足りない」と困ったことはありませんか？そんなときでも大丈夫！失敗だと思った瞬間が、実はカレーをさらに美味しくする絶好のチャンスです。この記事では、薄味になったカレーを濃厚に仕上げるため...

ホールケーキを最後まで美味しく楽しむためには、正しい保存方法が重要です。特に、生クリームやフルーツが使われているケーキは、温度管理がポイント。高温環境では溶けたり、見た目や味が損なわれてしまう可能性があります。そのため、購入後は速やかに冷蔵...