チョコレートペンは、クッキーやケーキにデコレーションを施すときにとても便利で、お菓子作りを華やかにしてくれるアイテムです。
しかし、いざ使ってみると「チョコレートペンが思ったように固まらない！」といった問題が生じることもあります。
この硬化しない原因には、実はチョコレートペンの種類が関係しています。
チョコレートペンには、「硬化しやすいタイプ」と「柔らかくて硬化しにくいタイプ」があるのです。
特に、柔らかいタイプを購入してしまった場合、デザインが崩れやすくなり、思い通りの仕上がりにならないことがあります。
ですが、ご安心ください。
この記事では、柔らかいタイプのチョコレートペンを硬化させるための方法や、チョコレートペンの代替品、さらに完成したクッキーの持ち運びや包装のコツまで、詳しくご紹介します。
主な理由：チョコレートペンが固まらない原因
チョコレートペンが硬化しない主な原因は、柔らかい「ソフトタイプ」を使用していることにあります。
市場に出回っているチョコレートペンには「速乾タイプ」と「ソフトタイプ」の2種類があり、それぞれ特性が異なります。
もし速乾性を期待していたのに、固まらないチョコレートペンを購入してしまった場合、ソフトタイプを選んでしまった可能性が考えられます。
速乾タイプの特徴
硬化された状態で販売されていますので、持ちが良く、装飾が崩れにくいです。
使用する際は、温めて溶かす必要があります（湯煎などで温めることでスムーズに使えます）。
使用後すぐに固まるため、精細なデザインが美しく仕上がり、完成後の状態も保ちやすいです。
プレゼント用のお菓子のデコレーションに最適で、見栄えの良い装飾が長持ちします。
ソフトタイプの特徴
柔らかい状態で販売されているため、温める手間がなく、すぐに使えるのが便利です。
冷やしても完全に固まることはなく、常に柔らかいままの仕上がりになります。
硬化しないため、細かいデザインや長時間の保存には不向きですが、家庭での気軽なお菓子作りには使いやすいでしょう。
パンケーキのデコレーションや料理のちょっとしたアクセントとして使うのに適しています。
追加の用途
アイスクリームや冷たいデザートのトッピングとしてもおすすめです。
柔らかいままなので、冷たいデザートにも馴染みやすく、トッピングとして使うと華やかさが増します。
チョコレートペン選びのポイント
チョコレートペンを選ぶ際は、パッケージに記載されている情報を確認し、使用目的に合わせたタイプを選ぶことが大切です。
また、店頭で商品を手に取り、軽く指で押してみて柔らかければソフトタイプであることがわかります。
購入前に確認することで、用途に適したチョコレートペンを選びやすくなります。
ソフトタイプのチョコレートペンを硬化させる方法はあるのか？
ソフトタイプのチョコレートペンは、硬化しにくい特性を持っており、通常の室温では柔らかい状態が続きます。
柔軟性が特徴のこのタイプは、デコレーションの際に扱いやすいものの、速乾性は期待できません。
一時的に硬くしたい場合は、冷蔵庫で冷やすことで多少硬くすることが可能です。
ただし、冷蔵庫から出して常温に戻すと、すぐに元の柔らかい状態に戻ってしまいます。
そのため、持ち運びや包装にはあまり適しておらず、崩れる恐れがあるため注意が必要です。
このため、購入前にチョコレートペンが速乾性タイプかソフトタイプかを確認することが大切です。
速乾性タイプは、冷やさなくても速やかに固まるので、長時間の保存やプレゼント用のデコレーションにも安心です。
ソフトタイプのチョコレートペンを使う際には、その「固まらない」特性を理解し、家庭内での簡単な装飾やデザートのトッピングなど、適切な用途で使用することが求められます。
ソフトタイプのチョコペンで描いたデザインを固定する方法
ソフトタイプのチョコペンで描いたデザインを後から固定したい場合、次の方法が有効です。
まず、すでに描いたデザインを慎重に取り除き、速乾性のチョコペンで再度描き直す方法が推奨されます。
この際、デザインの除去はスプーンや細工用のヘラを使い、丁寧に行うことがポイントです。
もし速乾性のチョコペンが手元にない場合は、家庭で一般的に使用される市販のチョコレートを湯煎で溶かして代用することも可能です。
これにより、デザインをしっかりと固定しやすくなり、修正や再作成も容易になります。
以下に、この方法をさらに詳しく説明していきます。
代替アイデア：ソフトタイプのチョコペンが固まらないときの対策
ソフトタイプのチョコペンを誤って購入し、急いで速乾タイプを買い直す時間がないときに役立つ代替アイデアをご紹介します。
このような場合、市販の個包装チョコレートを使って手作りのチョコペンを作る方法がおすすめです。
ファミリーパックの小分けチョコレートは、コンビニやドラッグストアで簡単に入手でき、ソフトタイプと異なり適度に固まる利点があります。
手作りチョコペンの作り方
- チョコレートを個包装のままお湯で溶かします。
溶けやすいサイズのもの（4g程度）がおすすめです。 - チョコレートが溶けたら、袋の外側の水気を拭き取り、角を少しカットして絞り袋のように使います。
これで簡易チョコペンとして文字やデザインを描くことができます。
例えば、「Happy Birthday」などのメッセージを書く場合、ロッテのガーナアソートなどの4グラムパックがちょうどよいサイズです。
市販の速乾タイプのように瞬時には固まりませんが、デザイン後に冷蔵庫でしっかりと冷やすことで固めることができます。
この方法は、バレンタインデーや特別な日の手作りお菓子のデコレーション、またはお菓子同士を接着する際にも便利です。
チョコペンで飾ったクッキーの包装と運搬方法
チョコペンでデコレーションしたクッキーを安全に包装し、きれいな状態で運ぶには、デコレーションが崩れないよう工夫が必要です。
クッキーが動かないように固定する
包装の中でクッキーが動かないように、しっかりと固定しましょう。
例えば、包装袋の底に飾り紙を敷き、袋の口を丁寧に折りたたんでしっかり平らに閉じると、デコレーションが崩れにくくなります。
保存容器を活用する
包装後のクッキーは、運搬中に潰れないように、サイズに合った保存容器に入れて運びましょう。
複数のクッキーを運ぶ場合は、容器をいくつかに分けて入れると、クッキー同士がぶつからず、装飾も保ちやすくなります。
温度管理に気を付ける
運搬する直前までクッキーは涼しい場所で保管しますが、冷蔵庫で長時間冷やすのは避けましょう。
急激な温度変化により、ラッピング内で結露が発生することがあるため注意が必要です。
これらの工夫をすることで、チョコペンで飾ったクッキーを美しい状態で保ちつつ安全に運ぶことができます。
【まとめ】チョコペンが硬化しない原因と対策、ソフトタイプを活用する方法
チョコペンが固まらない原因は、主にソフトタイプのチョコペンを使用していることにあります。
市販のチョコペンには「速乾性タイプ」と「ソフトタイプ」の2種類があり、速乾性タイプは描いた後すぐに硬化するのに対し、ソフトタイプは柔らかいままの状態を保ちます。
ソフトタイプには標準的な硬化方法がないため、間違って使用した場合はスプーンなどでデザインを慎重に取り除き、速乾性タイプのチョコペンで再度描き直すのが一般的な対策です。
また、速乾性チョコペンが手元にない場合、代わりに個包装のチョコレートを湯煎で溶かして使用することもおすすめです。
これを絞り袋のように使うことで、チョコペン代わりとして効果的に活用できます。
これらの対策が、皆さんのデコレーション作業やお菓子作りに役立つことを願っています。
